JCCテレビすべて
特集 クッキングお徳情報
2024年04月25日(木)
最新TV速報
【クッキングお徳情報】
店内を蒸気機関車が走る!栃木「蒸氣汽関車レストラン」
2024年3月26日放送/フジテレビ「ノンストップ!」より

栃木・那須町の「レストラン蒸氣汽関車」では、客が注文した料理を蒸気機関車に乗せて運んでいる。店内中央に敷かれているレールの上を走り、料理を届ける。

蒸気機関車の大きさは実際の5分の1の大きさ。汽笛が鳴りアナウンスが流れると車掌風の口調で到着を知らせる。車掌役を務めているのはスタッフ・神戸学さん。学生時代に利用していた電車の車掌さんの特徴を思い出しながらアナウンスしている。...
全部読む


日本一決定!第2回ドレッシング選手権
2024年3月21日放送/TBS「ひるおび」より

日本野菜ソムリエ協会主催の「第2回ドレッシング選手権」が行われた。エントリー数は63品。食の専門家による第一次審査でベスト16に絞られたのち、最終審査。評価基準は味、価格、パッケージなどが総合的に評価されて日本一が決定した。

最高金賞に輝いたのは群馬県「春乃屋 Harunoya」の「水を少しも使っていないにんじんドレッシング」。甘味が強い「ひとみ五寸人参(群馬県産)」がたっぷり使われている。...
全部読む


古殿町・山菜「ウルイ」の収穫最盛
2024年3月19日放送/NHK福島「ニュースふくしま845」より

福島県古殿町で施設栽培している山菜の「ウルイ」の収穫が最盛期を迎え、生産農家は早朝から作業に追われている。

ウルイは山野草の「オオバギボウシ」の若葉で、シャキシャキとした歯ごたえとぬめりのある食感が特徴の春の山菜。

古殿町では、かつて盛んだったたばこの葉や養蚕に代わる作物として、地元の有志が40年ほど前からウルイの栽培に取り組み始め、今は30戸ほどの農家が施設栽培を行っている。...
全部読む


「代替食品」開発・販売競争激しく
2024年3月19日放送/NHK「おはよう日本」より

米国のスタートアップ企業「エクリプスフーズ」は、今月から牛乳をまったく使わないアイスクリームを大手コンビニチェーンで販売を開始すると発表した。

牛乳を成分ごとに細かく分析し、同じ働きをする成分をキャッサバやじゃがいもなど様々な植物から抽出する技術を実用化し、味や食感を乳製品に近づけたのが特徴だとしている。

一方、熊本市のベンチャー企業・DAIZは大豆を使う代替食品を開発し、大手コンビニチェーンのツナのおにぎりやナゲットなどに採用されている。代替食品は持続可能な食の安定供給の観点から市場の拡大が見込まれている。


ジャム市場シェアNo.1の「アヲハタ」冷凍フルーツ市場参入
2024年3月15日放送/TBS「THE TIME,」より

1932年に広島でみかんの缶詰工場として始まり、いまやジャム市場でシェア1位を誇る「アヲハタ」の看板商品は、果物の栽培から加工までを行うフルーツジャム。しかし近年朝食をコンビニやファストフードで食べる人が増えていることに加え、農林水産省の調査では朝食を食べない傾向にある人は全体の約14%。20代、30代ではさらに増え、4人に1人となる。

これに危機感を持ったアヲハタが、冷凍フルーツ「くちどけフローズン」を開発。冷凍前に果汁に漬け込む独自の製法で、これまでにないやわらかさと味の濃さを実現した。そのまま食べるのはもちろん、アイスのトッピングや氷の代わりにも。スムージー専用商品も発売され、ミキサーで牛乳と合わせるだけでスムージーが楽しめる。


過去の記事
1 ... 3 4 5 . 10 20 30 . 221

「クッキングお徳情報」内の検索
▲画面のトップへ
ランキング 注目パーソン
シーズンズ フォト 季節を楽しもう
シーズンズ フォト 季節を楽しもう
シーズンズ フォト 季節を楽しもう
シーズンズ フォト 季節を楽しもう
シーズンズ フォト 季節を楽しもう
シーズンズ フォト 季節を楽しもう
シーズンズ フォト 季節を楽しもう
シーズンズ フォト 季節を楽しもう
シーズンズ フォト 季節を楽しもう
シーズンズ フォト 隅田川シーズンズ
シーズンズ フォト 隅田川シーズンズ
シーズンズ フォト 隅田川シーズンズ
人気ランキング