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2024年4月25日放送/BSフジ「プライムオンラインＴＯＤＡＹ」より

「くら寿司」のグローバル旗艦店が銀座にオープンした。目を引く大きな浮世絵や、職人が目の前ですしを握るなど、江戸前エンターテインメントを楽しむことができる。

歌川広重の浮世絵の世界をイメージした屋台では、目の前ですしや天ぷら、団子をつくり、その場でできたてを提供する。日本らしい内装や、リアルならではの体験価値で進化した回転ずしの楽しさを目指した。

大手回転ずしチェーンが銀座エリアに出店するのは初めてで、インバウンドが急回復する中、銀座という立地とリアルならではの新しい体験価値で、さらなる集客を狙いたい考え。

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2024年4月23日放送/テレビ朝日「スーパーＪチャンネル」より

手軽に食べられて栄養価が高いバナナ。１００円程度のものから倍以上するものまであるが、値段の差は甘さでも品種でもない。

バナナの生産・販売大手「ドール」の生鮮第一本部バナナ部・住谷皐太郎さんによると、高いバナナと安いバナナの値段の違いは産地の標高の違い。ドールでは標高５００ｍ以上を高地栽培の高いバナナ、標高２５０ｍ以下を低地栽培の安いバナナとしている。

値段が高いバナナは栽培期間が長いため肥料や人件費などコストもかかり、より値段が高くなる。高地栽培の値段の高いバナナは、低地よりは糖度が高めになるのでより甘みを感じやすく、デンプンが多い分もっちりとした食感になるとのこと。

低地栽培のやすいバナナは高地栽培のものよりさっぱり味のため、スポーツの後の栄養補給などにも食べやすくオススメ。

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2024年4月22日放送/NHK「午後ＬＩＶＥ　ニュースーン」より

東京・八王子市のご当地グルメ「八王子ナポリタン」。

八王子ナポリタンの名をを名乗れる条件の１つはどっさりの刻みたまねぎを使うこと。たまねぎを使うことは名物の八王子ラーメンがヒントになった。

飲食店主たちで集まった八王子ナポリタン倶楽部は地域のイベントなどで普及活動に取り組んできた。いろいろな飲食店がナポリタンクレープなど、それぞれの八王子ナポリタンを生み出している。

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2024年4月18日放送/ＴＢＳ「ふるさとの未来」より

最近コンビニでよく見かける商品アサヒコの「ＴＯＦＵ　ＢＡＲ」。良質な植物性たんぱく質が１０ｇも含まれていて、これは絹ごし豆腐の約2.7倍のたんぱく質量に相当する。

スティックタイプなので会社や自宅でいつでも手軽に植物性たんぱく質を摂取することが可能。堅くて液だれしないでワンハンドで食べられる究極の「タイパ飯」。２０２０年に販売が始まり、なんと累計６０００万本を突破している人気商品。

アサヒコは５０年以上家庭の食卓を支えてきた老舗豆腐メーカー。「ＴＯＦＵ　ＢＡＲ」は代表取締役・池田未央さんが米国で見た堅い豆腐にヒントを得て開発。コンビニエンスストアのセブンイレブンが求める商品に近づけるため試行錯誤し、２０２０年１１月に「和風だしの豆腐バー」を販売開始。販売から１年で７４５万本売れ大ヒット。日経トレンディが選ぶヒット商品コンビニ部門では大賞を獲得した。

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