＜ ＞

４月２１日放送／フジテレビ「めざましどようび」より

東京・台東区の谷中ぎんざにある、肉のすずき「元気メンチカツ」を家庭で再現するポイント。

再現ポイント１：タマネギの量は通常の３倍（炒めて入れる）
再現ポイント２：肉に砂糖と片栗粉を入れる（お店で使用している肉に近づけるため）

---

４月２０日放送/ＴＢＳ「ビビット」より

街の人が「食べづらい」と思っているものを調査したところ、「カステラのザラメが紙と一緒にとれて困る」との声が。
カステラの有名店に問い合わせたところ「熱を加えることによって剥がしやすくなる」との回答。
弱火で３０秒ほどフライパンで加熱するだけで、きれいに紙を剥がすことができる。

---

４月１７日/ＮＨＫ「あさイチ」より

ニューヨーク・ウエストビレッジのレストランのパスタは、麺が小麦粉ではなくズッキーニの細切り。

その名も「ベジヌードル」。

ズッキーニは味にくせがなく、どんなソースとも相性が抜群。

ベジヌードルはスーパーにも並んでいる。にんじん、かぼちゃ、さつまいも、ビーツなど、細切りにできるものはなんでもヌードルにされている。

---

４月１１日放送/ＴＢＳ「ビビット」より

春バテと花粉症を同時に発症する「春バテ花粉症」になる人が増えている。

「春バテ花粉症」に効果的な食べ物は、キウイとヨーグルトを合わせた「キウイヨーグルト」。

キウイは免疫力を上げ、精神的不安やストレスに効果的。
ヨーグルトは体の内側から免疫バランスを整える。
レンコンパウダーやジャバラ（和歌山県特産の柑橘類）をヨーグルトにプラスしても良い。

---

４月６日放送/ＮＨＫ「ひるまえほっと～関東～」より
清流の女王とも呼ばれるアユが旬を迎えた。

おなかにハリがあり、目が澄んでいるものを選ぶと良い。

アユは別名「香魚」といって、爽やかな香りがする。

新鮮なものはスイカの香りがするが、劣化してくるとキュウリの様な青臭さが出てくる。

昨年は大不漁だったが、今年は手に入りやすい。

---

「クッキングお徳情報」内の検索