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2月27日放送/ＮＨＫ「ごごナマ」より

食パンで漬物を作ることができる。
食パンをちぎり、塩とビールを加えて作った漬け床に野菜を漬け込むだけ。

“パン床”漬けの分量
食パン１斤（４００ｇ）…ちぎる
水３００ｇ
ビール200ｍｌ
塩大さじ４

きゅうりやにんじんの他、プロセスチーズを漬けても美味しい。
漬け時間は半日から2日。
塩分の高いパン床に野菜を漬けることで野菜の水分が抜け、
そこにパンの風味とビールのアルコール感が乗り風味が出る。

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2月26日放送/ＮＨＫ「ごごナマ　知っトク！らいふ」より

大根をおろした時に出た汁を使って温かい飲み物を作ることができる。

材料
大根おろしの汁　300ｍｌ
りんごジュース（100％）　100ｍｌ
はちみつ　50ｇ
ゆずのスライス

大根おろしの汁、りんごジュース、はちみつを鍋に入れて火にかけ、
煮立ったらアクを取る。
カップに注ぎ、ゆずのスライスを浮かべたら出来上がり。

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2月22日放送/ＮＨＫ「ごごナマ　助けて！きわめびと」より

お米を炊く時に「氷」を入れると劇的に美味しく炊き上がる。
入れる量は１合に対して１かけら。
水を入れる前に、米の上に置く。
水の量はいつもと一緒で良いが２時間浸水させる。
米の吸水率は浸水後２時間の時点で、２０度の水より５度の水の方が高いため、お米の芯まで水分が届き、酵素が活発に働き、甘みがアップする。

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2月21日放送/ＴＢＳ「ビビット」より

けんちん汁は鎌倉の建長寺で始まったと言われている。
およそ７００年前、建長寺の初代和尚が料理で余った野菜の皮などを無駄なく使うため、
その野菜で出汁をとり修行僧に振舞っていたのがルーツとされる。
「建長寺の汁」が訛り、「けんちん汁」になったと言われている。

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2月20日放送/ＴＢＳ「あさチャン」より

袋のままレンジで温められるポテトチップスが発売された。
メーカーは「時間がないときの食事代わりになる」としている。
一般的なポテトチップスの袋は電子レンジに対応していないため、
2年半かけて電子レンジ対応の袋が開発された。

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