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２月６日放送/テレビユー福島「げっきんチェック」より

生のニシンが旬を迎えている。
身欠きニシンなど加工されたものを目にすることが多いニシンだが、
福島県の郡山市総合地方卸売市場には今、生のニシンが入荷している。
塩焼きや煮つけ、フライにすると美味しい。
ホタルイカや鰆も今後旬を迎える。

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２月５日放送/日テレ「スッキリ」より

コーヒーや紅茶に入れる「クリープ」のみで作ったクッキーがＳＮＳで話題になっている。
水や牛乳は一切使わない。
クリープを１ｃｍほど型に入れ、２００度のオーブンで約５分焼くだけ。
クリープは牛乳由来の成分でできているが、そこに含まれる乳糖が溶けて固まりサクサクになる。

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２月４日/福島中央テレビ「ＮＮＮ・ＦＣＴストレイトニュース」より

きょうは立春。福島県磐梯町の酒蔵・榮川酒造で、春を迎える新春「立春朝搾り」が出荷された。
「立春朝搾り」は立春の朝に搾りたての新酒を火入れせずに瓶に詰め、その日のうちに消費者に届ける。
暖冬の影響は少なく、甘みや酸味などのバランスが取れた仕上がりだという。
約１万３千本が出荷され、県内１７の店で販売される。

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１月２７日放送/日テレ「ヒルナンデス！」より

今年流行ると予想されている調味料が「ラー油ビーズ」。
“いくら”のような見た目だが、粒の中にはラー油がぎゅっと詰まっている。
卵かけご飯やラーメンにトッピングするのがおすすめ。
味だけでなく見た目がキレイになるのもポイントで、
冷奴なども華やかになる。

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