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2月10日放送/フジ「ノンストップ！」より


発酵エレメンツ「カカオ醤」は湯浅醤油のたまり醤油とベトナム産カカオを合わせ、チョコレート香りと食感、醤油の旨味を合わせた新しい調味料。
ペーストの他、カカオ豆の食感を残した粒タイプがある。
刺身などの和食にも合うチョコレート醤油。
チョコレートの楽しみ方が広がりそう。

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2月4日放送/フジテレビ「ノンストップ！」より

森永乳業からチョコレートドリンクが発売された。
コラボしたのは白い恋人。
白い恋人と同じ、ホワイトチョコを使用した甘くてコクのあるドリンク。
白い恋人が他社とコラボするのは初めてとのこと。

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2月3日放送/ＮＨＫ「ＮＨＫニュース（関東）」より

暦の上では春となる立春のきょう、栃木県と茨城県の酒造会社ではしぼったばかりの日本酒が出荷された。
江戸時代初期から続く栃木県佐野市の酒造会社は、毎年立春の日の朝にしぼりたての新酒を瓶に詰め、その日のうちに出荷している。
地元の神社の宮司が神事を行い、新型コロナウイルスの終息に向けた疫病退散や家内安全などの願いを新酒に込めていた。
きょう用意されたおよそ７２００本の新酒は首都圏などの酒屋に出荷される。
茨城県常総市の酒造会社でも年明けから仕込んでけさ、しぼり終えたばかりの新酒３２００本が瓶詰めされた。

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1月29日放送/テレ朝「グッド！モーニング」より

レシピサイト・クックパッドが「食トレンド予測２０２１」を発表した。
ウィズコロナ時代で健康志向が高まっている中、注目なのが「大豆ミート」。
大豆ミートとは大豆のたんぱく質を繊維状にして、お肉のように加工した食品。
食感や食べ応えだけでなく、見た目もお肉そっくりなのに、お肉よりカロリー控えめで、脂質も半分以下。

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1月28日放送/テレ朝「グッド！モーニング」より

航空会社のＡＮＡが機内食を販売し話題となっている。
巣ごもり需要と合わさって爆発的な人気とのこと。
おととい販売されたエコノミークラスの９０００円分の洋食と和食１２食分の詰め合わせは販売１時間で完売となった。
来月３日に販売を再開する。

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