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2024年11月17日(日)
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築地にっぽん漁港市場祭
１１月１０日放送/ＮＨＫ「ひるまえほっと」より
１１月１４日（火）に築地場外市場にある「築地にっぽん漁港市場」にてイベントが行われる。 全国の港から集まった旬の食材を紹介するイベントで、５００円均一市や、鍋物セットの販売の他、あら汁が無料で１０００杯振る舞われる。 れんこんと豆乳のドリンク
11月9日放送/NHK「あさイチ」より
れんこんは美肌、痰切りなどに良い。それを豆乳に入れて、温めたドリンク。 ・れんこん50gを皮ごとすりおろす。 ・沸騰させた無調整の豆乳250mlにすりおろしたれんこんを入れて、弱火で2分間煮る。 ・粗熱を取って、はちみつを大さじ1入れて、かき混ぜる。はちみつは殺菌作用がある。 ・梨が適量入れてもいい。咳止め、痰切りの効果があるという。 日本一辛い大根「松館しぼり大根」
１１月８日放送/フジ「めざましテレビ」より
秋田・鹿角市の日本一辛い大根「松館しぼり大根」が旬を迎えている。 元々はこの地域だけに出回っていたが、インターネットで販売を始めたところ美味しさが口コミで広がり、今では売り切れ続出の名産品になっている。 おろした大根を絞って出てくる絞り汁、そして絞った後の大根おろしは色々な料理に合う。 秋田名物「きりたんぽ鍋」に絞った後の大根おろしをたっぷり投入したり、 「イカの刺身」を絞り汁＋醤油でいただくのが地元流。...
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食料品店とレストランが融合
１１月５日放送／日本テレビ「シューイチ」より
成城石井が９月にオープンしたレストラン・成城石井トリエ京王調布店。 レストランとスーパーを併設し、レストランで食べたメニューが気に入れば、スーパーで材料などを買うことができる。 スーパーの調達力を活かし、レストランの価格もリーズナブル。 食材コーナーにはレシピが置いてある。 おせち食材・今年は高値？
１１月４日放送／日本テレビ「ズームイン！！サタデー」より
おせちの食材で今年は高値が目立っている。 サケ不漁でいくらは３０年ぶりに高値、鶏もも肉は前年比で１割高。 イクラのしょうゆ漬けは前年比４～５割り高く、１キロあたり１万円以上の日もある。 和牛肉の卸値は去年より１割安いが、「年末の需要期に高値になる」（食品卸）との声も。 「クッキングお徳情報」内の検索 |
