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６月３０日放送／フジテレビ「めざましどようび」より

料理研究家・浜田陽子が砂町商店街・あさり屋さん「アサリの炊き込みご飯」を再現。

アサリ以外の具材（タケノコ、生ワカメ、油揚げ、生姜）

＜再現ポイント＞
・アサリは中火でゆっくり加熱すると良いダシが出る（加熱後、貝から身を外す）
・貝のダシ汁でご飯を炊く（冷ましてから）
・アサリとごはんを一緒に炊かず、炊きあがったご飯に乗せる
・早炊きで炊く
・先に調味料を入れると水加減を失敗しない

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６月２９日放送/テレ朝「グッド！モーニング」より

トマトはその真っ赤な実の色から毒があると思われていて、昔は「悪魔の実」と呼ばれていた。
しかし１７世紀にイタリア・ナポリを飢饉が襲った際に飢えをしのぐために食べられ、食材として認められた。
現在ではトマト生産量は世界一。

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6月28日放送/日テレ「ヒルナンデス！」より

中華料理シェフ直伝「ピリ辛ねぎ」。
長ネギ（１/４本）としょうが（１かけ）を千切りにし、苦味をとるため１分水にさらし軽く揉む。
水を切ったらボールで調味料と和えるだけ。
調味料：
しょうゆ…小さじ１/２．
砂糖…１つまみ
七味唐辛子…適量
山椒…３振り
ラー油…適量

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６月２７日放送/日テレ「スッキリ」より

人気トレンド雑誌が厳選した2018年下半期にブレークが予想されるキッチングッズは「エコカラット・トースト皿」。
発売４カ月で既に１万枚の売り上げている。
素材はもともと家の内壁などに使われていたもので、珪藻土の５倍の吸湿性を持っており、焼き立てのカラッとした感じをずっと保つことができる。

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６月２２日放送/ＮＨＫ「きょうの料理」より

トラブル「ぬか床が野菜の水分で水っぽくなった！」
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対策「プラスチックのコップに穴を開けたものを埋める。するとコップの中に余分な水分が溜まるので、それを捨てる」

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