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2月18日放送/テレビ東京「Ｎｅｗｓモーニング・サテライト」より

味覚をＡＩ人工知能で分析するスタートアップ企業が増えている。
酸味などを数値で表すだけでなく、
蓄積したデータをもとに実際に食べたときの感じ方をＡＩで分析して美味しさを測る。
小売店の販促や食品メーカーの商品開発で使われ始めていて、
多様化する消費者の好みを効率よく知る手段として注目されている。

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2月15日放送/ＮＨＫ「ひるまえほっと～関東～」より

上品な甘さが絶品のヤリイカが旬を迎えている。
ヤリイカは鮮度が命。
身が透明から茶色がかった色のものが良い。
刺身はもちろん、子もちのヤリイカは煮つけがお勧め。
旬は3月頃までだが、子もちは2月いっぱい。

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２月１１日放送/ＴＢＳ「はやドキ」より

健康意識の高まりで、コメの代わりに細かく刻んだ野菜を食べる人が増えている。
中でもカリフラワーが人気。
某カレー店ではカレーライスのライスに細かく刻んだカリフラワーを混ぜ込んだメニューがある。
刻んだカリフラワーは、カフェ、コンビニ、スーパーの冷凍食品コーナーなどにも登場している。

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２月９日放送／ＴＢＳ「サタデープラス」より

「しょうが緑茶」は、緑茶にしょうがを入れて飲むだけ。

しょうがの皮にあるジンゲロールは、殺菌やウイルスの殺菌作用がある。
カテキンも殺菌作用を持ち、インフルエンザ予防に効果的。
ショウガオールは血行を促進して体を芯から温めてくれる。

動脈硬化、糖尿病、高血糖、高血圧など生活習慣病を遠ざける効果も期待できる

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