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2024年05月15日(水)
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【クッキングお徳情報】
「ボンカレー」世界最長寿“レトルト”
1月11日放送/フジテレビ「めざましテレビ」より
大塚食品の「ボンカレー」が、世界最長寿のレトルトカレーブランドとしてギネス世界記録に認定された。 ボンカレーは１９６８年に世界初の市販用レトルト食品として誕生し、今年発売５５周年。「ボンカレーゴールド」の４商品は今月中旬から認定マークを入れた限定パッケージで順次出荷される。 大塚食品は“今後も時代の変化、生活者の価値観の変化に対応し、進化を続けることで、生活者に貢献できる製品のご提案を行ってまいります”とコメントしている。 トーストにイラストが浮かび上がる裏ワザ
1月9日放送/日テレ「バゲット」より
ひと手間でトーストにイラストが浮き上がる。 ストローの先を斜めにカット→ストローに水をすくい食パンに絵などを描く→トースターで焼くと絵が浮かび上がる。 科学実験のスペシャリスト・松延康先生によると水を含んだ部分は温度が上がりにくく、焼き目がつかず絵になって浮かび上がるとのこと。 話題のレシピ・濃厚＆新食感「暗殺者のパスタ」
1月6日放送/日テレ「スッキリ」より
「暗殺者のパスタ」は１９６０年代のイタリア南部プーリア州発祥の郷土料理。当初あるレストランで客に提供したところ、あまりに辛すぎて「私を殺す気か！」と言われ「暗殺者のパスタ」の名前が付いたという。時代と共に唐辛子が減り、今は当時ほど辛くはないが日本在住のイタリア人シェフがレシピを紹介したところ、美味しすぎると話題になっている。 材料：１人分 パスタ１２０ｇ オリーブオイル３０ｇ にんにく１片 唐辛子お好み トマトピューレ１００ｇ ＜スープ＞ 水１．２リットル トマトペースト５０ｇ 塩５ｇ 作り方 ①フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、唐辛子を炒める。...
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お弁当でもベタつかない・唐揚げ専用ペーパーとは…
1月4日放送/BS-TBS「朝一番ＢＳ－ＴＢＳニュース」より
唐揚げをお弁当に入れると油でベタつくことがあるが、お弁当に入れてもサクサクでおいしく食べるための画期的な商品を福岡市の企業「コウダプロ」が開発した。開発したきっかけは小学校の運動会がきっかけだった。 開発した女性の肩書は「揚げ物革命事業部長」。人生を唐揚げに捧げて開発したのが「カラッとペーパー」という商品。 クラフト紙に縦５９本横８本の切り込みが入っていて、特許を取得している。...
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懐石料理で“嚥下食”を
12月27日放送/NHK「おはよう日本」より
滋賀県東近江市にある日本料理店では、食事を噛んだり飲み込んだりすることが難しい人でも食べやすいように作られた“嚥下食”を手掛けている。店主の岩崎勝さんは地元・滋賀の食材を活かした料理が得意。先代の店主で父の繁さんもまだまだ現役だが、５年ほど前からたびたび食事中に咳き込むようになったという。 勝さんは「嚥下障害」の予兆が出ているなと、意識するようになった。...
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