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2024年06月25日(火)
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ストレスでも感謝の心で健康に~サンクスギビング(2015/11/24)

ハロウィンの仮装パーティがすっかり定着した日本。ハロウィンが終わるとショーウィンドウはクリスマスムードに様変わりだが、アメリカにはもう一つ大切な行事が残っている。”サンクスギビング(感謝祭)”だ。11月最終木曜(今年は26日)に家族が集まりご馳走を囲む、日本でいうところの正月休みのような行事で、翌日の金曜は”ブラックフライデー”と呼ばれショッピングモール等では大々的なクリスマス用のセールが始まる。この感謝祭の伝統料理の七面鳥、今年は鳥インフルエンザで価格がやや上昇しているが大きな影響はない見込みだ。感謝祭は名前のとおり、収穫に”感謝”する日。感謝の心が心臓病のリスクを減らし健康的な生活に一躍買うとの研究報告がある。一方、出費がかさみ、気を使う感謝祭が却って現代人のストレスにもなっているとの世論調査もある。

11月16日付け『Market Watch』によると、米国農業会連盟による食料品価格調査では、今年初めに米国中西部を襲った鳥インフルエンザの流行により七面鳥16ポンド(約7.2㎏)あたりの価格は、昨年の 21.65ドルから今年は23.04ドルに高騰した。
米国農務省によると、11月時点の七面鳥の国内生産量は昨年同時期の57.6億ポンドからわずかに下げて55.7億ポンドに落ち着いた。これは、中西部の農場がインフルエンザの流行に見舞われたが、他の地域での生産が部分的にそれを補填したためだ、と米国農業会連盟副チーフエコノミストのジョン・アンダーソンは述べている。...
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