＜ ＞

2月1日放送/フジテレビ「ノンストップ」より

ＪＲ西明石駅で販売している「ひっぱりだこ飯」は年間売り上げ約５億円の大ヒット駅弁。
瀬戸内海を横断する世界最長のつり橋・明石海峡大橋の開通を記念して今から約２４年前に発売された。
季節の野菜の煮物とともに乗っている主役の真だこは、しょうゆやみりんをベースとした調味料で甘辛く炊き上げられ、柔らかさの中に程よい弾力がおいしい。そしてたこの下にはしょうゆ味の炊き込みご飯。食べ進めていくと隠されていたのはたこ天。たこのすり身が入ったさつま揚げで最後の最後までたこを楽しむことができる。そして社長のこだわりがたこツボの器。明石のたこ漁に使われている伝統的なたこツボを模した陶器製の器で、目でも楽しむことができる。

---

1月27日放送/NHK「首都圏ネットワーク」より

茨城県大子町で、特産のしみこんにゃく作りが最盛期を迎えている。しみこんにゃくは江戸時代から作られているとされる伝統の保存食.
１日に数回水をかけながら５日間ほど天日にさらして冷凍と乾燥を繰り返す。寒暖の差を生かし、１か月ほどかけて作られる。
煮しめやきんぴらなど、どんな料理にも合うとのこと。

---

1月25日放送/ＴＢＳ「ＴＨＥ　ＴＩＭＥ，」より

日本が大好きな外国の方のツイートが話題になっている。
日本のアニメをきっかけに独学で日本語を学び何度も来日、日本食のファンとなったラトビア出身のアルトゥルさん。
日本語の不思議を投稿した。　
「たぬきそば→狸入ってない」
「きつねうどん→狐入ってない」
「ねこまんま→猫入ってない」
「わんこそば→犬入ってない」
「ひよこ饅頭→ひよこ入ってない」
「たい焼き→鯛入ってない」
「ぞうに→象入ってない」
「かば焼き→カバ入ってない」
「おにぎり→鬼入ってない」
「かっぱ巻き→河童入ってない」
など、食べ物の不思議を羅列。
そして
「私、何を信じて生きていこう…」と締めくくった。
SNSでは「“いかやき”と”たこやき”は信じてあげて」など、大バズリとなった。

---

1月21日放送/ＴＢＳ「ＴＨＥ　ＴＩＭＥ，」より

先週金曜日、未来の家電「へスタンキュー」が米国から日本初上陸。
ＩＨヒーターとフライパンをセットで買い、専用のスマホアプリと連動させれば絶対に料理を失敗しないという。
画面に作り方の動画が流れるので初心者でも安心。フライパンの下で温度を感知しスマホに送信。自動で火力と加熱時間を調整。レシピ数は約４００。中にはミシュランで星をとった有名シェフのレシピもある。値段はＩＨヒーターとフライパン合わせて８万８０００円。

---

1月20日放送/BS-TBＳ「朝一番ＢＳ－ＴＢＳニュース」より

水産物卸売会社「岡山中央魚市」が先月、「桃鯛」の販売を始めた。桃鯛は、水温の変動が少ないとされる愛媛・宇和島市で養殖されている。ここで与えられるエサに含まれているのが、岡山県産の白桃。白桃の缶詰を製造する過程で出た桃の皮などを粉末にしたものが飼料に混ぜ込まれている。飲食店などから問い合わせが相次ぎ、わずか１か月で１万匹を出荷した。桃に含まれるカテキンの抗酸化作用で臭みが軽減され、切り身にした時の透き通った色も長く保つことができるという。今後はスーパーなどに販路を広げ、岡山の特産にしたいと意気込んでいる。

---

「クッキングお徳情報」内の検索