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2024年05月13日(月)
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【クッキングお徳情報】
ホットケーキとお肉が激変するマヨネーズの裏技
４月１３日放送／ＴＢＳ「サタデープラス」より
ホットケーキにマヨネーズを混ぜると２倍厚くふっくらする。卵焼きに入れても同じ効果があるのでお弁当にもオススメ。 またマヨネーズでお肉が柔らかくジューシーになる。ぱさつく鶏むね肉もジューシーに。 今が旬「根三つ葉」
4月12日放送/ＮＨＫ「ひるまえほっと～関東～」より
爽やかな香りが特徴の「根三つ葉」が旬を迎えた。 一般的な「糸三つ葉」は種植えから４０～５０日で出荷されるが、 「根三つ葉」は日光に当てずに６～７か月栽培してから出荷される。 糸三つ葉と根三つ葉の種は一緒だが、栽培方法が異なっている。 茎が白くて太いことが根三つ葉の特徴。 根っこはゴボウのようにしっかりしている。...
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サイコロキャラメル復活
４月１０日放送/ＴＢＳ「あさチャン」より
４年前に生産を終了したサイコロキャラメルが北海道限定で復活した。 「なくしてはだめだ」と声を挙げたのが桜美林大学教授・芳沢光雄。 サイコロキャラメル講座（道南食品ＨＰ）で芳沢光雄特別講師は 「最近の人たちは画面を見てのゲームは非常に増えている。平面中心の遊びになったということは空間の遊びをしなくなった。空間認識が弱まっている」と訴えている。 駄菓子で数学を学んでほしいと訴え、サイコロキャラメルは復活した。 レタスを食べるとよく眠れる！
4月5日放送/ＴＢＳ「ゴゴスマ～ＧＯＧＯ！Ｓｍｉｌｅ！～」より
レタスを食べるとよく眠れる。 レタスの芯には眠りを誘う「ラクチュコピクリン」という成分が多く含まれている。（芯から出てくる白い汁）。 ただし一般的なレタスに含まれる量は少なく、ヨーロッパ産の「ラクツーサ」、「ピローサ」に多い。次に多く含まれるのは「サニーレタス」や「サンチュ」。 野菜の摂取量の過不足がわかる機器の測定方法は？
４月３日放送/BSテレ東「Ｎｅｗｓモーニング・サテライト」より
カゴメが光学機器メーカーと共同開発した野菜の摂取量の過不足がわかる機器は、手をかざして測定。 センサーに手をかざすと普段の食事の野菜摂取量の過不足がわかる。 野菜や果物に含まれている色素・カロテノイドの血中濃度を測定し、 一日の野菜摂取量の概算値が表示される。 「クッキングお徳情報」内の検索 |
