今回英国で導入された砂糖税の概要は次の通り。生産者および輸入販売業者に対して課され、対象の飲料は、砂糖などの糖を含む清涼飲料水や、アルコール度数1.2%以上のアルコール飲料の内、100ミリリットル当たり5グラム以上の砂糖を含有するもの。...

今回英国で導入された砂糖税の概要は次の通り。生産者および輸入販売業者に対して課され、対象の飲料は、砂糖などの糖を含む清涼飲料水や、アルコール度数1.2%以上のアルコール飲料の内、100ミリリットル当たり5グラム以上の砂糖を含有するもの。但し、加糖されていない100%果汁のジュースや、カルシウムの摂取に役立つ75%以上が牛乳の飲料については対象外としている。税額は100ミリリットル当たりの砂糖の含有量が8グラム未満の場合、1リットル当たり18ペンス（約27円）で、同8グラム以上の場合には、同24ペンス（約36円）となる。

最も売れている飲料ブランドである、ファンタ（Fanta）、ライビーナ（Ribena）、ルコゼード（Lucozade）などは、課税を避けるために、例えばファンタが30%など、既に製品の砂糖含有量を大幅に削減している。しかし、コカ・コーラ（Coca-Cola）（クラシック）やペプシ（Pepsi）などは、ともに従来の原材料の配合を維持しており、100ミリリットル当たり10グラム以上の砂糖が含まれている。英国のスーパーで1.75リットルのコーラのボトルを購入する場合、砂糖税の施行後、価格が約25%も上昇した例もあるという。

政府は特に若者の肥満を懸念しており、10代では標準量の3倍以上の砂糖を消費しているとされる。スティーブン・ブライン公衆衛生相は、「我が国の10代の若者は、毎年砂糖入りの飲料を平均バスタブ1杯近く消費しており、それが懸念される肥満の傾向を助長している。」と指摘し、「税金は砂糖の摂取の減少に役立つ革新的な政策だ。」と強調した。

在任中の2016年に同税の導入を明らかにしたジョージ・オズボーン前財務相は、次は多量の砂糖を含むミルク・シェイクなどが対象となると考えており、「砂糖税は、乳製品のようなものへと拡大されることになると思う。」と述べている。