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４月１９日放送/ＮＨＫ「ごごナマ　知っトク！らいふ」より

「ミントウォーター」はミントが大量に収穫できた時にもってこい。
口の閉まる密閉容器にミントを４分の１程度入れる。
葉は茎から外さない。
上から氷を加える。
氷と葉をクラッシュさせて葉の香りのカプセルをはじくことにより、水に早く香りが移る。
水を７割ぐらいまで入れる。
口をしっかり閉め、よく振る。
グラスに注いで出来上がり。

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４月１５日放送／ＴＢＳ「サタデープラス」より

心疾患予防の注目食品・サバ缶。
缶詰にはサバを調理することなく生サバのまま密封。

ＥＰＡ・ＤＨＡは脂身に多く、主なサバ缶は缶詰にしてから加熱しているため栄養が外に流れることはない。缶詰の汁にはＥＰＡ・ＤＨＡが多く含まれ血液中の脂質バランスを整えてくれる。カロリーや塩分が控えめのサバの水煮缶がおすすめ。

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４月１４日放送/ＮＨＫ「ひるまえほっと」より

ホタルイカ漁が解禁された。
新物は山陰地方から出てくるが、その後北上。今は富山県産が出てきた。
何より太っているものを選ぶのがポイント。
ボイルされたものはそのまま食べても美味しいが、
舌触りをよくするために下処理をすると一層美味しい。
歯に残るのは目玉と嘴と背骨部分の筋。
この３ヵ所を取る。家庭のピンセットで簡単にできる。

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４月１３日放送/フジテレビ「めざましテレビ」より

香川県産のアスパラガス「さぬきのめざめ」の長さは約５０ｃｍで、普通のアスパラの倍以上。
大きくても根元まで柔らかく甘い。
地元でオススメの食べ方はバラ肉巻き。
アスパラガスにはアスパラギン酸が含まれており、疲労回復にも良い。
「さぬきのめざめ」は香川県と愛媛県の共同アンテナショップ「香川・愛媛せとうち旬彩館」で取り扱い中。

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