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2024年11月15日(金)
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東京で出会える美味しいお茶の世界
６月３日放送／ＴＢＳ「サタデープラス」より
今、日本茶の新しい楽しみ方が注目を集めている。 日本茶を取り上げた関連書籍が続々出版され、海外でも日本茶ブームで、パリでは宇治茶の愛好会も誕生するほど。 お茶ソムリエ・和多田喜によると、急須から湯呑みに順番に注がず、セカンドポットに入れて味見をし、薄かったら急須に戻して濃さを調整するのがベスト。 「ナッツ」で結腸がんの再発率＆死亡率が低下
６月１日放送/テレ朝「グッド！モーニング」より
米国・ボストンにあるダナファーバーがん研究所が「ナッツで結腸がんの再発率＆死亡率が低下する」と発表。 週に５７ｇ以上のナッツを食べたグループの結腸がん再発率は４２％低くく、死亡率は５７％低かった。ミネソタ大学・メイヨークリニックでも子宮がんやすい臓がんの発症リスクも低いとしている。 慶応大学医学部の井上教授は「ビタミンＥに抗酸化作用があり細胞のがん化防止に期待できる。...
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「ニクオン」
５月３１日放送/ＮＨＫ「ひるまえほっと」より
「ニクオン」とは、肉を食べてスタミナを付け音楽で元気になろうというイベント。 東京・墨田区で肉料理を提供する約３０店が集まり、牛肉・豚肉はもちろん、鹿肉、ラム肉まで食べることができる。 当日行われる音楽イベントも豪華。「ＭＡＬＴＡ Ｑｕｉｎｔｅｔ」や「ロリケン」がステージを盛り上げる。 イベントは今週末、錦糸町駅近くの錦糸公園で行われる。 ジブリ名作グルメの秘密
５月３０日放送/日テレ「ZIP!」より
ジブリの名作に登場する“食事”にスポットライトを当てた、三鷹の森美術館企画展示「食べるを描く。」が先週末から開催されている。 「ジブリ飯」を精巧に再現したコーナーでは、「千と千尋の神隠し」の“神様の食べもの”、「魔女の宅急便」の“ニシンとカボチャのつつみ焼き”、「天空の城ラピュタ」の“ハムとロブスター他の盛り合わせ”などを展示。 「天空の城ラピュタ」に登場するタイガーモス号のキッチンも細部にいたるまで忠実に再現されており、併設されているカフェでは実際に一部のメニューを食べられる。...
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高級ウナギの代用品に“巨大ナマズ”かば焼きを販売へ
５月２９日放送／テレビ朝日「ワイドスクランブル」より
絶滅が危惧されているウナギの代わりとして、イオンが巨大な輸入ナマズのかば焼きを売り出す。 去年近畿大学で養殖されたナマズのかば焼きを販売したが、今回の巨大ナマズはそのナマズより安く、通常のウナギの３分の１程度の値段。近年、ウナギが減少していることから養殖に使う稚魚の価格は１０年で６倍に値上がりしている。 「クッキングお徳情報」内の検索 |
巨大ナマズかば焼販売へ ウナギ代用で価格は3分の1(17/05/29)（再生）
