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2024年05月07日(火)
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【クッキングお徳情報】
この時期注意！食の保管…冷蔵保存に
６月１１日放送／日本テレビ「Ｏｈａ！４」より
冷蔵保存したほうがいい食品を紹介（オールアバウトガイド管理栄養士・小沼明美）。 ＜しょうゆ＞ 開封後は冷蔵庫のドアポケットで冷蔵保存する。 ＜みりん＞ 本みりん、みりん風調味料と２種類あるが、みりん風調味料はアルコール度数が少ないため、常温保存で置いておくと最近が繁殖する可能性がある。 ＜コメ＞ 冷暗所に保存し密封容器に入れて虫の侵入等を防ぐ対策が必要。...
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神奈川県×アサヒ飲料「未病」普及へ新たな連携
６月９日放送／フジテレビ「ＦＮＮプライムニュース α」より
神奈川県は、健康と病気の間の状態を指す「未病」の認知度を高め、飲み物を通じて未病の改善をはかることを目的にアサヒ飲料と覚え書きを締結した。 来月以降、「未病」マークの十六茶をスーパーや自販機で展開し、年内に約３８０万本の出荷を目指す。 病気になる前に、普段の生活から健康を心掛ける取り組みを、自治体と企業の連携で進めたいとしている。 Ｃロナウド・鋼の肉体生み出すスターの食生活
６月８日放送/テレビ朝日「グッド！モーニング」より
ポルトガル代表のサッカー選手・クリスティアーノロナウド。 体脂肪率７％と言われる肉体の源となっているのが食事。 動物の肉を口にすることはほとんどなく、食べるのはもっぱら脂肪分の少ない魚の肉。 サーモン料理やバカラオ（鱈の塩漬け）が好物で、 その他にはシリアルやドライフルーツなど栄養価の高いものを厳選して食べている。 ポリフェノールを摂るために赤ワインを必ず１日１杯飲んでいる。 乾物を〇〇〇〇〇で戻す！
６月６日放送/ＮＨＫ「ごナマ 知っトク！らいふ」より
乾物には栄養素が多く含まれるが、水に漬けると水に溶けだしてしまうものもある。 しかし水ではなく「ヨーグルト」に漬けて戻すと、ヨーグルトに入っているホエーが乾物の栄養分をとどめてくれる。 さらにヨーグルトには、たんぱく質やカルシウム、ビタミンなどが入っているため、 それらを吸って＋αの栄養効果になる。 ゼリー液をこぼさずにふたをはがす方法
６月５日放送/ＮＨＫ「あさイチ」より
フルーツゼリーにはふたを剥がす時には液がこぼれたりはねたりすることがよくある。 長期保存しても傷まないよう容器の中にゼリー液がなみなみ入れられている。 液をこぼさずにふたをはがすには、奥から手前に引くとよい。 手の動きが安定し液がこぼれない。 「クッキングお徳情報」内の検索 |
