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１２月７日放送/ＴＢＳ「あさチャン！」より

今年の世相を最も反映する食の一皿を選ぶ２０１８年今年の一皿に「サバ」が決まった。
多彩な缶詰めが登場し、非常食の備蓄にも関心が集まったことなどが理由として挙げられる。サバはＥＰＡ、ＤＨＡなどの必須脂肪酸を多く含み、健康志向で人気が高まった。
缶詰めの他、約２０種類の「ブランド鯖」も登場している。

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１２月６日放送/日テレ「Ｏｈａ！４」より

海の底を利用した「海底熟成」が広がりをみせている。
東京・中央区にあるバーでは、海底に７か月もの間沈めていた「海底熟成ワイン」を飲むことができる。
ヨーロッパなどで沈没船を引き揚げた時に、
たまたま積んであったワインが無事に引き揚げられ、
飲んでみたら大変美味しかったことが始まり。
海底熟成を研究する慶應義塾大学の教授によると、
ワインセラーで半年間保管したものと比較したところ、海底熟成ワインの方が早くまろやかな味に熟成したという。

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１２月５日放送/ＮＨＫ「ごごナマ」より

手軽だが本格的な「かぶの味噌漬け」。
味噌だけでＯＫ。
黄金比は、かぶ２５０ｇ（葉も含める）：みそ大さじ２。
切ったかぶと味噌をビニールに入れて揉む。
冷蔵庫で一晩漬けたらできあがり。

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１２月４日放送/ＮＨＫ「ひるまえほっと～関東から」より

茨城県つくば市内にはおよそ６０店ものパン屋がある。
つくばにパン屋が多いのは研究学園都市だからとも言われている。
手軽なパンは研究者や学生のランチにうってつけ。
大学や研究機関に勤める外国人も多く、パンが好まれる。
店内に石釜があるパン屋、ガソリンスタンドを改装したパン屋、
国の登録有形文化財（米蔵）を改装したパン屋、全てのパンを天然酵母で作るパン屋など様々なこだわりを持ったパン屋がある。

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１２月１日放送／フジテレビ「ＦＮＮプライムニュースα」より

レストランの格付け本「ミシュランガイド東京２０１９」がきょう発売。

５０００円以下で価格以上の満足考えられる料理・ビブグルマン部門に「おにぎりの料理カテゴリー」が初登場。

東京で一番古いおにぎり専門店「おにぎり浅草宿六」（東京・台東区）が選定された。

おにぎりが選ばれた理由について、「ミシュランガイド東京」創刊に携わったグウェンダルプレネックは「料理の味や原料を生かすということが加味されて追加することにした」と述べた。

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