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2月15日放送/ＮＨＫ「ひるまえほっと～関東～」より

上品な甘さが絶品のヤリイカが旬を迎えている。
ヤリイカは鮮度が命。
身が透明から茶色がかった色のものが良い。
刺身はもちろん、子もちのヤリイカは煮つけがお勧め。
旬は3月頃までだが、子もちは2月いっぱい。

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２月１１日放送/ＴＢＳ「はやドキ」より

健康意識の高まりで、コメの代わりに細かく刻んだ野菜を食べる人が増えている。
中でもカリフラワーが人気。
某カレー店ではカレーライスのライスに細かく刻んだカリフラワーを混ぜ込んだメニューがある。
刻んだカリフラワーは、カフェ、コンビニ、スーパーの冷凍食品コーナーなどにも登場している。

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２月９日放送／ＴＢＳ「サタデープラス」より

「しょうが緑茶」は、緑茶にしょうがを入れて飲むだけ。

しょうがの皮にあるジンゲロールは、殺菌やウイルスの殺菌作用がある。
カテキンも殺菌作用を持ち、インフルエンザ予防に効果的。
ショウガオールは血行を促進して体を芯から温めてくれる。

動脈硬化、糖尿病、高血糖、高血圧など生活習慣病を遠ざける効果も期待できる

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２月６日放送/テレ東「よじごじＤａｙｓ」より

福豆に煎り大豆が使われる理由には、
鬼が大豆を煎る時に出る「ピチピチ、パチパチ」という音を嫌がったという説や、
大豆は米よりも大きい為より多くの精霊が宿るとされ、邪気を払うのに効果があったという説がある。
余った福豆は米を炊く時に加えると、美味しい豆ご飯になる。

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