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2024年05月06日(月)
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【クッキングお徳情報】
メバルが旬
3月8日放送/ＮＨＫ「ひるまえほっと」ほっとより
旬を迎えるメバルは、春を告げる魚と言われている。 クロメバルは岩場や堤防周辺に生息しており、 アカメバルは沖合に住んでいて、沖メバルとも呼ばれる。 クロメバルの方が脂があり、どちらも旬は5月位まで。 目が澄んでいて、身に張りとつやのあるものを選ぶと良い。 オススメの調理法は、塩焼き、煮つけ、アクアパッツア。 キユーピー・全国７地域のご当地マヨ
3月7日放送/ＴＢＳ「はやドキ」より
キユーピーは全国７つの地域に分けたマヨネーズタイプの調味料（２８０円）を各地域で売り出した。 北海道は「バター醤油ソース」、東北は「魚介醤油だれ」、関東甲信越は「てりやきソース」、東海北陸は「手羽先だれ」、関西は「だしソース」、中国・四国は「牡蠣油」、九州・沖縄は「柚子こしょう」。 ご当地ものなので、それぞれの地域に行かないと購入できない。 のり弁のしょうゆ、どう塗る？
3月5日放送/ＮＨＫ「あさイチ」より
のり弁のしょうゆは、のりの上に塗ると良い。 しょうゆをご飯の上や、のりの裏面に塗ると、 醤油が邪魔をしてごはんとのりがうまく密着しない。 のりをごはんに乗せてからしょうゆを上に塗ると、 のりと醤油が一体化し、よりごはんに密着する。 塗ったしょうゆがのりに浸み込み柔らかくなるので、 箸でスッと切れるようにもなる。 発売前から話題「飲むおにぎり」どんな味？
3月1日放送/フジ「とくダネ！」より
今月中旬から「飲むおにぎり」（１６０円）が本格的に発売される。 現在は試験販売中。 群馬県にある「こんにゃくパーク」がこの商品を開発した。 ネット上では早くも話題となっている。 「梅こんぶ」味と「梅かつお」味があり、１パックあたりのカロリーはおにぎり約１つ分と同じで、食物繊維はレタス１個分含まれている。 かむことが苦手な人や、災害時の備蓄用として開発された。...
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パンでお漬物！
2月27日放送/ＮＨＫ「ごごナマ」より
食パンで漬物を作ることができる。 食パンをちぎり、塩とビールを加えて作った漬け床に野菜を漬け込むだけ。 “パン床”漬けの分量 食パン１斤（４００ｇ）…ちぎる 水３００ｇ ビール200ｍｌ 塩大さじ４ きゅうりやにんじんの他、プロセスチーズを漬けても美味しい。 漬け時間は半日から2日。 塩分の高いパン床に野菜を漬けることで野菜の水分が抜け、 そこにパンの風味とビールのアルコール感が乗り風味が出る。 「クッキングお徳情報」内の検索 |
