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特集ch 食と健康
2017年12月12日(火)
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【食と健康】
レシピの紹介] (14件/週)

12/12 12:28 テレビ東京 【昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~】
新潟県糸魚川市を訪問。
地元住民にインタビューを行い、昼食を調査する。
道の駅マリンドリーム能生、菓子専科小池を訪問。
今日の昼めしキッチンでは、野菜重ねバーグのレシピを紹介。
カレー、風邪、トマトに言及。
出演・渡辺直美

12/12 09:05 NHK総合・東京 【あさイチ】
節約料理研究家・みきママが「クリームチーズを使わない超簡単!ティラミス」のレシピを紹介。
材料:食パン、お湯、インスタントコーヒー、砂糖、生クリーム(動物性)、レモン汁、卵黄、無糖ココア。
レモンのクエン酸が生クリームのたんばく質を固める。
問題:はやく冷やし固めるために使うお菓子は?、青・わた菓子、赤・バニラアイスクリーム、緑・マシュマロ、黄・ラムネ。
正解:緑・マシュマロ。
スタジオで試食。
鈴木拓、鈴木奈々のスタジオコメント。
電子レンジ、ブランデー、たんぱく質、スープに言及。

12/11 15:19 NHK総合・東京 【ごごナマ オトナの遊び場】
Eテレで毎週月曜夜10時から放送中の番組「グレーテルのかまど」を紹介する。
世界各国の魅力的なスイーツの物語を紹介する番組で、今夜のテーマはクリスマスにちなんだフランス菓子「マナラ」。
番組で紹介される予定のレシピで作った「マナラ」をスタジオで試食。
18日は米国南部の「カポーティのクリスマスフルーツケーキ」、25日は「聖夜のビッシュドノエル」。
出演者:瀬戸康史、キムラ緑子。
瀬戸康史のコメント。
増田明美のスタジオコメント。
オードリーヘップバーン、映画「ティファニーで朝食を」、小説家・トルーマンカポーティに言及。

12/11 12:25 テレビ東京 【昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~】
兵庫県神戸市を訪問。
地元住民にインタビューを行い、昼食を調査する。
お好みハウスすずを訪問。
奈良県明日香村を訪問。
地元住民にインタビューを行い、昼食を調査する。
みかん農家、はたけの八百屋さんwith明日香ビオマルシェを訪問。
カレーを食べる。
「昼めしキッチン」では、チーズのポテトつぼのレシピを紹介。
牛乳に言及。
出演・マック鈴木、渡辺直美

12/11 10:25 テレビ東京 【なないろ日和!】
煮物が「かんたん!電気圧力鍋」調理で時短・簡単・美味しく完成。
浜内千波流「筑前煮」のレシピを料理研究家・浜内千波に教わる。
「かんたん!電気圧力鍋」の紹介。
ポイント:時間をかけないこと、誰にでも簡単に作れることを目指す。
下準備:水に浸しアク抜きをしただけ。
美味しさアップアドバイス:こんにゃくを拳で叩く、手でちぎる→味が染みやすくなる。
すべての食材、砂糖、しょうゆ、干しシイタケの戻し汁、水を加える→「かんたん!電気圧力鍋」でたった5分間で調理終了。
ドロンズ石本、料理研究家・浜内千波のコメント。
銀座・みちば和食たて野「館野流筑前煮」の映像。

12/11 10:25 BSジャパン 【なないろ日和!】
煮物が「かんたん!電気圧力鍋」調理で時短・簡単・美味しく完成。
浜内千波流「筑前煮」のレシピを料理研究家・浜内千波に教わる。
「かんたん!電気圧力鍋」の紹介。
ポイント:時間をかけないこと、誰にでも簡単に作れることを目指す。
下準備:水に浸しアク抜きをしただけ。
美味しさアップアドバイス:こんにゃくを拳で叩く、手でちぎる→味が染みやすくなる。
すべての食材、砂糖、しょうゆ、干しシイタケの戻し汁、水を加える→「かんたん!電気圧力鍋」でたった5分間で調理終了。
ドロンズ石本、料理研究家・浜内千波のコメント。
銀座・みちば和食たて野「館野流筑前煮」の映像。

12/11 10:19 TBSテレビ 【おびゴハン!】
北斗晶がキムチの素を使い、カキの韓国風クリームココットのレシピを紹介。
バターを使用する。
完成した料理を試食する。
今日紹介したレシピをおさらい。
LINE、牛乳に言及。
出演・北斗晶、金順貞

12/11 09:37 NHK総合・東京 【あさイチ】
料理研究家・きじまりゅうたが「トマトとメレンゲのとろみスープ」のレシピを紹介。
スタジオで試食。
「趣味どきっ!わたしにご褒美スープ」(Eテレ)告知。
デヴィ夫人、虻川美穂子のスタジオコメント。
冷蔵庫、チーズに言及。
■明日のスマイフは「飛び出す!クリスマスカード」。

12/07 18:15 テレビ朝日 【スーパーJチャンネル】
餃子の激戦区として注目のサラリーマンの町、新橋。
グルメ本を出版し、食べ歩いた餃子は4万個以上、餃子評論家・声優・橘田いずみが案内。
味満餃子(港区新橋。
新橋駅前のSL広場から徒歩5分)「焼き餃子」「トマト水餃子」を紹介。
徐店長は中国・遼寧省出身。
達人が考案した自宅で簡単に作れる絶品餃子のマル秘レシピを公開。
味満餃子店長・徐博夫のコメント。
神戸餃子専門店・楽について言及あり。

12/06 16:12 テレビ東京 【よじごじDays】
「長野博の食KING」と題して、ふわふわグリーンオムライス丼のレシピを紹介。
バター、牛乳、ケチャップを使用する。
東京都荻窪にあるルクールピューから中継。
出演・長野博、竹崎由佳、馬場園梓(アジアン)

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