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2024/11/06
テレビ東京 【Newsモーニング・サテライト】
伝統的酒造り・無形文化遺産へ
ユネスコ国連教育科学文化機関の評価機関が、日本の伝統的酒造りを無形文化遺産に登録するよう勧告したと文化庁が発表。
伝統的酒造りは、麹菌を使って蒸した米などを発酵させ、日本酒や焼酎、泡盛りなどを作る日本古来の技術。
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「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に正式登録へ 日本酒・焼酎・泡盛などの製造に受け継がれる 日本の無形文化遺産の登録が23件目に (再生)
【速報】酒造り、無形文化遺産に ユネスコ機関が登録勧告、日本酒や焼酎 (再生)
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米や芋などを蒸す、こうじを作る、もろみを発酵させるなど、500年以上前に原型が確立した日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録される見通しとなった。
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輸出額はここ10年で3.6倍に増加。
日本酒や焼酎などの「伝統的酒造り」が、来月ユネスコの無形文化遺産に登録される見通しとなった。
直近の「Newsモーニング・サテライト」
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