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2024年05月18日(土)
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【クッキングお徳情報】
「紅まどんな」って何？
12月8日放送.フジテレビ「ノンストップ」より
「紅まどんな」は愛媛県で作られている柑橘の高級ブランド。 価格は１個、約１０００円。贈答用としても人気。 ツイッターへの投稿で話題になった。 ＪＡ全農えひめによると、紅まどんなは果肉を包む皮が薄く水分量が多い。 まるでゼリーのような食感とのこと。 バナナをよく買う街は？
12月7日放送/ＴＢＳ「あさチャン！」より
広島市はバナナをよく買う街１位。 １３種類のバナナが売られているスーパーもある。 なぜ広島市はバナナ愛が強いのか？ １９６４年頃、バナナの値段は今の値段に置き換えると１房２８００円以上。 希少な存在で人々の憧れのフルーツだった。 そんなバナナに目を付けたのが広島。 当時海外からバナナを輸入する主な日本の玄関口だったのは、兵庫県の神戸港と、福岡県の門司港。...
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食品情報をアプリで見やすく
12月2日放送/フジテレビ「めざましテレビ全部見せ」より
消費者庁は食品情報をスマートフォンのアプリで表示する実証実験を首都圏のスーパーできのうから開始した。スマホで商品のバーコードを読み取ることで原材料や栄養成分のほか、事前に登録したアレルギー物質に関する警告などを表示できる。消費者庁は食品表示の分かりにくさをデジタル化で解消できるのか検証し、将来的には全国展開していきたい考え。 油揚げをよく買う街は？
１１月２７日放送/ＴＢＳ「あさチャン！」より
油揚げをよく買う街ランキングの１位は福井市。 消費量日本一を誇っている。 福井でも大人気の「竹田の油あげ」は１４ｃｍ四方の大きさが特徴。 年に１度、様々な油揚げを楽しめる「あげフェス」も開催されている。 ここまで油揚げを愛する理由は信仰に深い関係がある。 福井県は人口に対する寺院の数が日本一。浄土真宗を開いた親鸞聖人を敬い、しのぶおつとめ「報恩講」で修行僧たちに出される料理の中に必ず油揚げが入っていて、これが最大のごちそうだったことから暮らしに根付き、家庭でも食べる習慣がついたという。 南部一郎かぼちゃ
１１月２５日放送/日テレ「ＺＩＰ！」より
「南部一郎かぼちゃ」は岩手県の知る人ぞ知る特産品で、今が旬。 景勝地として知られる厳美渓がある一関市で栽培されている。 マラカスのようなユニークな形をしていて、追熟させると糖度が高くなり、オレンジ色に。 熟成させると生で食べることもできる。糖度は１８と、ぶどう並みの甘さ。 焼くとさらに甘みが増す。 「クッキングお徳情報」内の検索 |
