ホテルレストラン独立事業者団体の副委員長であるエマニュエル・ソバージュ氏は、大量解雇の状況は避けられないと述べている。「1,000室もの部屋が空いているのに、どうすればいいのか。イベントもセミナーも観光客も航空会社もなくなったら、解雇するしかない」と嘆いている。...

ホテルレストラン独立事業者団体の副委員長であるエマニュエル・ソバージュ氏は、大量解雇の状況は避けられないと述べている。「1,000室もの部屋が空いているのに、どうすればいいのか。イベントもセミナーも観光客も航空会社もなくなったら、解雇するしかない」と嘆いている。

仏日刊紙『ル・フィガロ』や金融紙『レゼコー』によると、観光・ホテル業界専門の「MKGコンサルティング」社は、価格の大幅な下落とホテルの稼働率の低下が相まって、昨年、1室あたりの平均収益（RevPAR）は61.3％減少し、2020年全体では32.4％にとどまったと発表した。パナヨティス社長は「これほど低い数字は30年以上も見たことがない。」と1970年代のオイルショック以来の数字だとコメントしている。

また、財源不足は膨大なものとなっており、合計で140億ユーロ（約1兆7600億円）に上る。損失は宿泊施設で100億ユーロ（約1兆2600億円）、ホテルのケータリングで40億ユーロ（約5000億円）となっている。すべてのホテルカテゴリーが、すべての地域で被害を受けていることも判明した。しかし、最も重い代償を払っているのは、高級ホテル業界とパリ首都圏地域だという。

それでもフランスは、MKGコンサルティングが調査した欧州18カ国の中で最も良い結果を記録している。1室あたりの平均収益（RevPAR）は、イギリスで70.8％、スペインで75.2％、イタリアで76.7％、ギリシャで77.4％減少し、最も影響を受けた2カ国、ハンガリーでは80.4％、チェコで83.3％の急減少を記録している。

しかし、中国の錦江グループの子会社であるルーヴルホテルズの社長ピエール・フレデリック・ルーロ氏は昨年、日刊紙『ウエストフランス』のインタビューで、「過去10年間、すでにフランスのホテルは毎年2～3％ずつ減っていた。コロナ禍は、そのトレンドを加速させている」だけであり、「ヨーロッパのホテル業界の20～30％は消滅するだろう」と述べていた。

そして、「ホテル業界は社会に比べて十分な速さで変化していない。ホテルとケータリング業界には17の組合がある。フランスはそのポテンシャルを十分に生かしていない。フランスも例えば上海のように、すべてのサービスにアクセス可能なアプリケーションを持つことができるはずだ。」と指摘している。

ホテルはもはや「部屋と本では十分ではない。私たちは暮らしの延長にある新しいホテルサービスを提供しなければならない」とも指摘している。例えば今月、リヨン市のホテルでは、上海のホテルで提供しているテクノロジー愛好家向けのサービスを真似て、配送ロボット、部屋の空気清浄機、デジタルチェックインなどのサービスを導入する。また、イル＝ド＝フランス地域圏にあるランジス市では、果樹園と野菜園を持っているホテルがケータリングセミナーを主催する予定だ。

同社長は、現在の困難な状況がホテル業界の徹底的な再構築につながると確信している。