フランス、外食産業における仕事が人気低迷のため未曾有の採用難に
フランスのホテル・レストラン業界が現在、未曾有の危機に直面している。新型コロナウイルス以前から人材不足に直面していた業界は、パンデミック到来によって敬遠したい仕事の一つになってしまった。
仏地方紙
『ラ・デペッシュ』によると、フランスのサービス産業連盟は、カフェやホテル、レストランは2021年以降、10万人近くの従業員を失ったと報告している。現在、フランス人従業員の3%から4%を雇用しており、15万人ぶんの求人が埋められていない状況にあるという。
フランスの飲食店では、人手不足はコロナ以前から直面しているものだった。しかし、コロナ禍になり、将来が見えづらい職種、職種転換が難しく、専門性に乏しい仕事という烙印が押されてしまい、飲食業に対するフランス人のイメージが大きく変わってしまったという。...
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仏地方紙
『ラ・デペッシュ』によると、フランスのサービス産業連盟は、カフェやホテル、レストランは2021年以降、10万人近くの従業員を失ったと報告している。現在、フランス人従業員の3%から4%を雇用しており、15万人ぶんの求人が埋められていない状況にあるという。
フランスの飲食店では、人手不足はコロナ以前から直面しているものだった。しかし、コロナ禍になり、将来が見えづらい職種、職種転換が難しく、専門性に乏しい仕事という烙印が押されてしまい、飲食業に対するフランス人のイメージが大きく変わってしまったという。サービス産業連盟のオリビエ・デュピュイは、「今日、人々はこの職業に就きたいとあまり思っていない。長期的なキャリアを持つことが難しい一時的な仕事だと捉えている」と嘆いている。特に人材不足が叫ばれているウェイターやルームマネージャー、厨房スタッフなどの職種に対してマイナスのイメージが強くなっている。
仏ラジオ局『ヨーロッパ1』によると、22日に労働省で開催される会合で、産業界の代表者たちがこの問題について議論する予定となっている。人手不足解消のために、労働条件の改善や福利厚生の充実が検討される。
こうした人手不足は他業界でも課題になっているという。その一例が、道路交通分野である。フランスでは現在、4万から5万人の大型トラック運転手が不足している。この事態を緩和するために、労働組合が従業員の福利厚生について交渉を重ねてきた。賃金の上昇だけでなく、病気の子供のための看病休暇や本人が病気した時の病気休暇の導入など、様々な手当が検討されているという。
仏テレビ局『フランス3』は、リヨン近郊でレストランを経営しているギボーさんが直面している人手不足について紹介している。ギボーさんは、13カ月分の給与と休日を増やし、求人に盛り込んで募集をかけているものの、応募者が全く出てこないと嘆いている。
最も不足しているのは料理人で、ロックダウン以前からすでに、採用難だった職種は、さらに深刻な人材不足に直面しているという。ロックダウンで仕事が出来なくなってしまった料理人たちの一部が他の仕事に転職してしまった。転職したことにより、家庭生活や社会生活を営むことができる仕事を発見し、料理の世界に戻って来たがらない人が多いという。
こうした中、レストランオーナー達は、人手不足によりレストランの営業が制限されることで、今までお店に来ていた客が、ファーストフードやスーパーのお弁当などに流れてしまうことを懸念している。
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中国、冬季オリンピック期間中に抗議する選手たちは「処罰を受ける」と警告
北京冬季オリンピックの組織委員会幹部は18日に行われた記者会見で、来月の冬季大会での選手の抗議の可能性に関する質問に対し、オリンピック精神、特に中国の規則・法律に反する選手の行動は、「一定の制裁」の対象となると警告を発した。
英
『ガーディアン』によると、北京組織委員会の国際関係担当のヤン・シュウ副ディレクターは、「オリンピックの精神に沿った表現は全て保護されると確信している。オリンピックの精神、特に中国の法律や規制に反する行動や言論は、特定の処罰の対象となる。」と語った。大会での抗議行為は、国際オリンピック委員会が定めたルールに反するものであり、東京大会でも抗議活動は処罰の対象となる可能性があることが伝えられていた。
しかし、中国国内において、中国に対する抗議、反対、批判に対する不寛容さが増していることが懸念されている。...
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英
『ガーディアン』によると、北京組織委員会の国際関係担当のヤン・シュウ副ディレクターは、「オリンピックの精神に沿った表現は全て保護されると確信している。オリンピックの精神、特に中国の法律や規制に反する行動や言論は、特定の処罰の対象となる。」と語った。大会での抗議行為は、国際オリンピック委員会が定めたルールに反するものであり、東京大会でも抗議活動は処罰の対象となる可能性があることが伝えられていた。
しかし、中国国内において、中国に対する抗議、反対、批判に対する不寛容さが増していることが懸念されている。多くの人権活動家や弁護士が逮捕され、投獄されている。昨年は、中国のテニス界のスターである彭帥さんが、元高官の性的暴行を公に告発した後、数週間にわたり公の場から姿を消したことで、彼女の身の上をめぐって国際的な批判が沸き起こった。
人権NGO「ヒューマン・ライツ・ウォッチ」主催のフォーラムは18日の夜、北京大会に参加している選手たちは、大会期間中に声明を出すことを含むいかなる活動も行わないこと、また中国の並外れた監視の目に警戒するよう、警告を発した。同団体の中国研究者は、彭帥さんの失踪は、選手が発言した場合に「何が起こり得るかを示す良い指標」であると述べた。「中国の法律は、人々の言論の自由を訴追するために使用できる犯罪の定義が非常に曖昧である。平和的な批判的コメントに対して、あらゆる種類の罪を問うことができる。そして中国では有罪率は99%だ。」と説明している。
米国のノルディックスキー元オリンピック選手のノア・ホフマン氏は、「選手は社会のリーダーとして発言する素晴らしいプラットフォームと能力を持っているのに、関係者はこの大会を前にして、特定の問題についての質問に選手たちが答えないようにさせている」と述べた。「私の選手へのアドバイスは、自分の安全が脅かされるから黙っているようにということであり、安全が脅かされるようなことがあってはならない。帰ってきてから発言すれば良い。」と指摘している。
米『フォックスニュース』は、イスラム教徒が大多数を占めるウイグル族の扱いや、チベット、香港、台湾に対する中国の政策が、オリンピックを前にして、より厳しく問われていると伝えている。しかし、中国には言論を制限する法律があるため、北京オリンピックでは、「現地の法律」に基づいて、抗議活動がどのような処罰を受けるか決定されるため、より大きな処罰を受ける可能性があることが懸念されているという。
こうした中、仏メディア『ヨーロッパ1』は、あと2週間後に迫る北京大会は、『ブレードランナー』と『2001年宇宙の旅』をミックスしたSF小説のような大会になりそうだと報じている。謎のウイルス「コロナ」が、オリンピックに深刻な脅威を与える中、選手たちはどう対処していくのか。「また、17日には北京大会は一般向けのチケット販売はしないことがわかった。しかし、完全な無観客で行うのかどうか、中国側は今のところ曖昧にしている。サスペンスも必要だ」。
同メディアによると、数日前から、選手たちが少しずつ中国の首都に到着している。しかし、この世の終わり的な雰囲気の中で迎えられているという。「まるで廃墟のような空っぽの空港。出会うのは抗菌服を着た人たちだけ。北京の厳格なクローズド・ループ管理を順守しなければならない。また、選手たちは食堂での食事中、人の温もりを求めてはいけない。リスクを最小限に抑えるために、ロボットが天井から、トレイを届ける。」『ヨーロッパ1』は、終末的な雰囲気の中で行われることになるオリンピック競技は、選手にとってかなりのストレスになるだろうと伝えている。
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