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2017年10月19日(木)
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“シメパフェ”が東京進出・ある工夫も…定着なるか] (2件/週)

10/13 05:53 日本テレビ 【ZIP!】
居酒屋チェーン・養老乃瀧が牛丼を復活させた。
シメに食べるのは?沖縄・ステーキ、高知・ギョーザ、福岡・うどん、福井・おろしそば、福島・カレー焼そば、北海道・パフェなど。
福岡ではうどん居酒屋が流行、福岡に本店がある二○加屋長介が東京・目黒区に進出している。
二○加屋長介中目黒店・寺内真料理長は「(飲んだ後のシメに)最近ではラーメンの代わりにうどんというお客様が増えてきたと思う」と語った。
北海道・札幌市では今シメパフェが流行っているという。
夜パフェ専門店・パフェテリアベルが東京・渋谷に今月オープン。
パフェは旬のフルーツを使い、甘すぎず重たくならないようにしているという。
東京・池袋・養老乃瀧池袋南口店、JR渋谷駅の映像。
養老乃瀧企画部・長島一誉部長「新たなチャレンジ」、パフェテリアベル・河口典剛店長のコメント。
博報堂ブランドデザイン若者研究所リーダー・原田曜平のスタジオコメント。

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