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2018年12月19日(水)
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【いま経済は】
今年の一皿はサバ!ツナ缶よりサバ缶!?] (1件/週)

12/06 23:40 テレビ東京 【ワールドビジネスサテライト】
ぐるなび総研が「2018年今年の一皿」を発表。
今年の一皿は「サバ」。
サバ缶は近年、人気が急速に高まっていて、去年の生産量はツナ缶を超えて1位。
さらに見た目にこだわったサバ缶が女性のニーズを掘り起こしたことなどを理由に大賞に選ばれた。
その人気の高まりからサバに特化した飲食店が続々出店。
また、サバは日本各地に20種類以上のブランドサバがあり、漁獲量は年50万トン程度と安定供給が見込めることから、日本の食文化の発信役と期待されている。
全日本さば連合会・池田陽子のコメント。
東京都渋谷区の映像。

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