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2019年09月16日(月)
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【いま経済は】
新鮮“もったいない野菜”×新幹線・スピード出荷でおトクに食卓へ] (1件/週)


09/11 17:28 テレビ朝日 【スーパーJチャンネル】
多くの人たちが詰め掛けているのは東京駅構内に設置された福島県産の野菜コーナー。
通常価格の2割ほど安くなっているというが、おいしくても見た目が悪いなどの理由で捨てられてしまう、いわゆるもったいない野菜だという。
きゅうりは天気などによって大きく左右されるが、5%が廃棄となるという。
もったいない野菜は産地から販売場所まで運ぶコストがネックになり、捨てざるを得ないのが生産者の悩みの種だった。
そこで考え出されたのが新幹線による直送。
既存の交通網を活用することにより余分なコストがかからずに済み、1時間40分後には郡山駅から東京駅に到着。
新幹線を活用することにより当日朝に収穫された野菜を新鮮なまま安く提供できる。
また、駅構内にあるレストランでも活用されている。
買いに来た人、今井農園・今井雄治、鉄道会館・春川太朗、VOLPUTAS東京駅グランルーフ店・大谷和光店長のコメント。
東京駅構内、福島・大玉村の映像。
ナス、ピーマンについて言及。

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