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2017年09月21日(木)
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【気になる出来事】
総菜店でO157集団感染・使用期限切れの消毒液を使用] (3件/週)

09/14 16:00 日本テレビ 【news every.】
<every.time4>総菜店でO157集団感染・使用期限切れの消毒液を使用
埼玉・熊谷市や群馬・前橋市にある総菜店「でりしゃす」の商品を食べた客22人からO157が検出され、そのうち3歳女児が死亡した。
前橋市などによると、でりしゃす六供店では使用期限の切れた消毒液を使うことがあった他、肉や魚を切る包丁と野菜などを切る包丁を使い回していたという。
前橋市は店舗側に衛生管理の改善を指導したという。
また、群馬県は県内のでりしゃす全12店舗に対し立ち入り検査を行うことにしている。
一方、厚生労働省によると、今回と同じ遺伝子型のO157に感染した患者は11都県に広がっている。
同遺伝子型のO157に感染した患者は7月下旬には関東地方で確認されていて、群馬県と埼玉県以外にはでりしゃす系列店の総菜を食べた患者はいなかった。
厚労省は11都県に広がる一連の感染の汚染源がでりしゃすとは別とみて調査している。
日本テレビ・小西美穂解説委員がスタジオ解説。
同型のO157は7月下旬から確認され、ポテトサラダの食中毒の発生は8月なので、その前から感染が広がっていた。
大元の汚染源から流通や人の手を介し広がった可能性もある。
前橋市の会見の映像。
提供:東京都健康安全研究センター。

09/14 12:11 TBSテレビ 【ひるおび!】
なぜ・O157感染で3歳女児死亡・「2次汚染」の可能性
O157で死亡した東京在住3歳女児は、先月家族で帰省のため群馬・前橋市へ。
先月11日午前、「でりしゃす六供店」で総菜を購入。
昼頃、女児の家族を含めた11人が食事→一緒に食事をした前橋市在住の60代女性も感染。
共通して食べた総菜:エビの炒め物、タケノコの炒め物、てんぷら、きんぴらごぼう。
総菜は食事の当日に調理、販売したもの。
サラダなどは購入していない。
数日後、下痢や腹痛を起こし、東京の病院に入院。
今月上旬、女児(3)が死亡→他の患者の「O157の遺伝子型」と一致。
ポテトサラダの場合、群馬・高崎市の食品加工会社:サンプル、従業員の検便、調理器具→不検出。
調理場:従業員の検便、調理器具→不検出、塩素系消毒剤の使用期限2012年、マニュアル存在せず。
炒め物の場合、群馬・太田市の自社工場から下準備された素材をキットで納入→お店で材料を炒めるなどして加熱処理。
ナビタスクリニック理事長・久住英二は、「O157は75℃で1分加熱すると死滅する」とコメント。
ポテトサラダ、炒め物とも客がトングで自ら取る形式。
前橋市保健所担当者は、「加熱調理後の2次汚染の可能性が強くなってきた」とコメント。
食品問題評論家・垣田達哉、ナビタスクリニック理事長・久住英二、野村忠宏のスタジオコメント。

09/14 07:04 テレビ朝日 【グッド!モーニング】
<7時のニュースまとめ>総菜店で「二次汚染」か
総菜店のポテトサラダを食べた客が相次いでO-157に感染した問題。
3歳の女の子が死亡していたことがわかった。
女の子が食べたのは炒め物で、店内で菌が付着する二次汚染の可能性も出てきた。
前橋市保健所担当者は「2人の患者のうち幼児である患者が溶結性尿毒症症候群を発症しお亡くなりになった」と会見。
死亡したのは東京都内に住む女の子。
女の子が食べた総菜は「でりしゃす六供店」で買ったもの。
O-157感染者が出た店は、ほかに「でりしゃす籠原店」「でりしゃす熊谷店」。
東京医科大学微生物学講座・松本哲哉主任教授は「重症化するまでは結構時間がある」と電話コメント。
女の子が食べたものについて前橋市保健所担当者は「タケノコの炒め物とかエビの炒め物」と会見。
加熱調理後に店内で二次汚染か。
でりしゃす六供店の総菜はフタがなく大皿に入れられ、客が異なる総菜でもトングを使用できる状態だった。
健康惣菜シックレス・芦川友良店長は「各商品一つずつトングは備え付けている」とコメント。
総菜店の運営会社・フレッシュコーポレーションは「大きな責任を感じている」とのコメント文。
群馬県前橋市、埼玉県熊谷市、神奈川県平塚市、群馬県太田市の映像。
画像提供:東京都健康安全研究センター。

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