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2017年03月31日(金)
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【食と健康】
コメ格付け・44銘柄が最高] (1件/週)

03/21(火) TBSテレビ 【はやドキ!】
<よみトキ!>コメ格付け・44銘柄が最高
日本穀物検定協会が全国各地のコメを格付する2016年産米の「食味ランキング」を公表した。
新潟産コシヒカリなど全国の141銘柄を5段階で評価し、44銘柄を最高評価の「特A」に選んだ。
全国の主なブランド米の一覧。
今回初めて「特A」に選ばれたのは富山産「てんこもり」、岡山産「きぬむすめ」、高知産「にこまる」など11銘柄。
こうした中、新潟産コシヒカリが値下がりしている。
農林水産省によると2016年の新潟産コシヒカリは39年ぶりの豊作だったということもあり、コメの卸売業者が取引する価格は43年ぶりの安値になった。
一方各地で高値を狙うブランド米の作付けが増えすぎた結果、外食業界などに欠かせない「業務用米」の生産が減少し、必要量を賄えなくなっている。
国産米の需給ギャップが広がる現象に農林水産省は「需要に応じたコメを作ってほしい」としている。
TBS報道局の鈴木経済部長は外食産業に必要な業務米を確保するためにコメをめぐる“ひずみ”を解消すべきと指摘している。

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