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2019年01月16日(水)
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【食と健康】
路地裏の店] (1件/週)

01/09 18:15 TBSテレビ 【Nスタ】
10種類以上のトマトを使い分けるトマトを究めた外国人シェフに、80種類のスパイスを操るカレーを究めた外国人シェフは、どちらも大繁盛している。
番組は正月に余った餅のアレンジレシピを無茶振り。
池袋東口の路地裏にある「トマトトマトデルーチェ」は超激セマ店。
店主はナイジェリア人のアモビ。
一緒に店を切り盛りするのは1年前に結婚して日本語を勉強中の妻・クィン。
アモビは50種類以上あるメニュー全てをトマト料理にしてしまった。
使うのは全国各地から取り寄せた10種類以上のトマト。
アモビは20歳のときに来日し、都内の有名イタリア料理店を渡り歩き、10年以上修行を重ね、7年前に自分の店をオープンし、トマト嫌いの人でも食べられるトマト料理店としてたちまち人気に。
そんなアモビに餅を使ったメニューを無茶振りすると、トマト雑煮が出来上がった。
池袋駅東口・トマトトマトデルーチェ、完熟焼きトマトとうずらの卵のパンチェッタリゾット、オリジナルカルボナーラの映像。
店主アモビ、妻・クィン、客のコメント。

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