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2019年06月25日(火)
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2019/05/21
日本テレビ 【ヒルナンデス!】
時短料理のスペシャリスト!野口英世・肉をプロ級に焼ける!ミートプレスでかた焼きそばも
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クリコの希望のごはん 介護食つくりのワークショップ (再生)
夫のがんをきっかけに、見ても、食べてもおいしい介護食作りに取り組むようになった料理研究家のクリコ(本名・保森千枝)さん(50)が、介護料理を実演するワークショップが目黒区の緑ケ丘文化会館で開かれた。【撮影・後藤由耶、構成・丹治重人】2019年6月20日公開

おかずラボ ご飯をおいしく(4)おにぎりを握る (再生)
「おにぎりは、冷めても硬くなりにくく、もっちりと粘りの強い米を選ぶといいです」と料理研究家の冨田ただすけさん。「ミルキークイーン」「淡雪こまち」など低アミロース米といわれる品種には、そのような特徴があります。(2016年取材)
本日の「ヒルナンデス!」...
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