フォトグラファー・阿部了が新潟・長岡市へ。
名物は栃尾の油揚げ。
工場へ潜入。
豆撰代表取締役社長・大橋正樹（好きな有名人・長嶋茂雄）と大橋和子（好きな有名人・布施明）のまかないサラメシは豆乳入り油揚げカレーライス。
山井礼子（好きな有名人・前澤友作）、多田礼子（好きな有名人・原田マハ）、村越美鈴（好きな有名人・福山雅治）、大崎利佳（好きな有名人・伊野尾慧）、保科淳子（好きな有名人・イジュンギ）、星野洋子（好きな有名人・マツコデラックス）のコメント。
大豆、豆腐、豆乳、麻婆豆腐、おでんに言及。