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NHK総合 【ニュースウォッチ9】
ことしも過熱?節分「恵方巻商戦」
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01/17(木)
(日本テレビ[news every.])
節分に合わせておなじみなった恵方巻き。
高級肉を使ったものが好評だということで、ことしは肉の恵方巻きが増えているという。
大手コンビニではポテトチップス恵方巻味が販売されている。
一方で問題となっているのが、売れ残った恵方巻きを大量に廃棄する「フードロス」。
豚のエサとしてリサイクルしているが1日5~10トンのご飯が持ち込まれるという。
このため農水省は今年初め、業界団体に需要に見合う販売を行い食品破棄を減らすよう文書で通知した。
各社のフードロス対策を紹介。
大丸東京店(東京・千代田区)、提供・日本フードエコロジーセンター、無添・くら寿司・池袋サンシャイン60通り店の映像。
エビ、カニに言及。
大丸東京店・惣菜・弁当担当者・太葉田大、ローソン商品本部・ドライ商品部・菓子アドバイザー・松林千宏、無添くら寿司広報宣伝部・東日本担当マネージャー・辻明宏のコメント。
ウナギ、インターネットに言及。

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