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<中山のイチバン>缶詰の常識を覆し大ヒット・缶つま
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東京に秋の涼風 日本橋・宝田恵比寿「べったら市」 (再生)
東京・日本橋本町の宝田恵比寿神社で19日、約400年間続く「べったら市」が始まった。周辺の道路には大根を麹で浅漬けにした東京の伝統的な漬け物「べったら漬け」を売る店など約500軒の露店が並び賑わいをみせている。江戸時代中期に宝田恵比寿神社の恵比寿講の際に野菜などを売る露天が並んだのが始まりとされている。「べったら漬け」は発酵が進んで味が変わりやすいが、分厚く切ってボリボリと頬張ると大根の歯ごたえと麹の甘い香りが口いっぱいに。油断をするとこの麹が服にべったりと付くのが名前の由来だという。10月19、20日の両日。
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