＜ ＞

5月21日放送/テレ朝「グッド！モーニング」より

ソラマメは桜前線のように鹿児島県から各産地を北上し、現在千葉から茨城までやってきている。今年は桜同様、1週間ほど早いとのこと。
ソラマメは鮮度が命。「ソラマメ三日」という言葉もある。これは収穫してから３日程度しかもたないということを意味している。
買ったらすぐ食べるのがポイント。

---

5月13日放送/テレ朝「スーパーJチャンネル」より

19日に発売される「１，２，ＣＵＢＥ　緑茶」は、緑茶や麦茶がキューブ状のフリーズドライになっている。
水の入ったコップに1つ入れ、よく混ぜるとあっという間にお茶が完成する。

---

5月13日放送/テレ朝「グッド！モーニング」より

ＳＮＳを中心に自宅で作る「発酵あんこ」の人気が高まっている。
発酵あんこは小豆と麹でつくるお砂糖不使用のあんこ。
砂糖は使わずにこうじの酵素を利用して甘みを引き出す。
小豆を水分がなくなるまで煮詰めたあと、炊飯器に移して水を加え、60度以下まで冷ました後に麹を加える。
炊飯器の保温機能を利用して発酵させる。
温度が上がり過ぎないよう、蓋を半開きにして8時間温めれば完成。

---

5月10日放送/TBS「ひるおび」より

“ラク家事グッズ”を使うと、時短はもちろん食費ロスも減らせて食費の節約もできる。
①「フライパン用アルミシート」
食品がこびりつかず調理器具を汚さないので、後片付けが簡単。
②「分割フライパンホイル薄型」
１回で複数の調理が可能。
③「まな板シート３メートル」
生肉のぬめりや臭いなどがまな板に移らず衛生的に使える。

---

5月6日放送/日テレ「ヒルナンデス！」より

普通のカップスープにナツメグをほんの少し加えるだけで、高級フレンチの前菜のような味になる。
ナツメグはニクズクという果実の種子や、その種子を挽いて粉末状にしたスパイス。
ほんのり甘い香りとスパイシーな風味を持つのが特徴。

---

「クッキングお徳情報」内の検索